Tortelloni met Zomerse Groenten

Tortelloni met Zomerse Groenten

Ingrediënten

  • Vegan Tortelloni – 2 kg
  • Puttanesca saus – 1L
  • Sjalotten – 2 stuks
  • Kalamata olijven – 150 g
  • Groene olijven – 150 g
  • Kappertjes
  • Artisjokharten – 12 stuks
  • Bieslook – 1 tl

Bereiding

  1. Verwarm de tortelloni volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen.
  2. Pel de sjalotten en snijd ze in tweeën. Doe hetzelfde met de artisjokharten. Bak de sjalotten en artisjokharten in een pan met olijfolie en breng op smaak. Laat afkoelen.
  3. Meng de tortelloni met de koude saus en voeg de sjalotten en artisjokharten toe. Bewaar enkele mooie stukjes om het gerecht te versieren.
  4. Garneer het gerecht met Kalamata- en groene olijven, kappertjes en gehakte bieslook.
Recept afdrukken

Deze producten heb je nodig

Tortelloni Vegan

Puttanesca

Ontdek nog meer recepten