Poké Bowl met Sticky Rice
Poké Bowl met Sticky Rice
Ingrediënten
- Sticky rice — 180 g
- Diabolique saus — 30 g
- Komkommer — in plakjes
- Radijs — in plakjes
- Zalm — rauw, gemarineerd
- Avocado — in blokjes
- Mango — in blokjes
- Rode kool — gemarineerd
- Edamame — naar smaak
- Jonge ui — fijngesneden
- Rode ui pickles — naar smaak
- Sesamzaadjes — naar smaak
- Korianderblad — enkele blaadjes
- Kerstomaat
Bereiding
-
Verwarm de Sticky Rice 4 minuten in de stoomoven op 100 °C met 100% stoom, in een geperforeerde GN-bak.
-
Laat de rijst licht afkoelen en breng op smaak met een sushi- of pokébowlkruidenmengsel. Onze chef raadt de Sushi Seasoning van Golden Turtle aan, met een verhouding van 100 ml per 1 kg rijst.
-
Verdeel de rijst over de bodem van een kom of een barquette (voor take-away).
-
Schik de garnituren zorgvuldig en mooi op de rijst.
Deze producten heb je nodig
Sticky Rice
Diabolique
Ontdek nog meer recepten
