Risotto
Base de risotto prête à l’emploi, fraîchement surgelée, avec une sauce neutre à la crème de fromage. Cuit ‘al dente’ et surgelé IQF. Un point de départ polyvalent et efficace pour divers plats de risotto.
- Base de risotto prête à l'emploi pour un gain de temps
Cuit 'al dente' et surgelé IQF
Saveur neutre et polyvalente à personnaliser
Garantit une qualité constante et un food cost maîtrisé
Efficace et directement portionnable
Bewaring: congelateur | Houdbaarheid: 24 mois |
Cette base de risotto est cuite lentement dans un bouillon de légumes et agrémentée d’une sauce neutre à la crème de fromage. Le produit est préparé ‘al dente’ et surgelé IQF, ce qui permet aux grains de riz de conserver leur texture sans devenir pâteux.
Ce produit élimine les étapes longues et laborieuses de la préparation du risotto. Il peut être portionné directement depuis le congélateur et régénéré rapidement, garantissant une qualité constante et un food cost maîtrisé.
Sa saveur neutre en fait une base exceptionnellement polyvalente. Les chefs peuvent facilement y ajouter leur propre signature avec des ingrédients comme des champignons sauvages, des asperges, des fruits de mer, des langoustines ou du homard. Cela offre une liberté créative maximale avec un minimum d’effort.
- 500 g dans un récipient fermé - 4 min à 900 W - remuer et réchauffer encore 3 à 4 min. Pour un résultat optimal, ne pas décongeler avant la préparation.
- Ajoutez le risotto de base surgelé en remuant aux ingrédients chauds déjà préparés de votre recette de risotto. Continuez ensuite à remuer pendant 5 minutes à feu moyen. Le produit doit être chauffé à cœur avant d'être consommé !
- Réchauffer le risotto surgelé pendant environ 10 minutes dans un four à vapeur combiné (150 °C, 50 % de vapeur).
| Ingrédients | riz risotto précuit (65,0%) (eau, riz risotto), sauce (eau, {lait} entier, mélange d'arômes ({lait} en poudre, sel, farine de {blé}, amidon de maïs modifié, farine de riz, sucre, bouillon de légumes (sel, maltodextrine, extrait de levure, sucre, légumes séchés (oignons, carottes, tomates), huile de tournesol, arôme naturel d'oignons)) oignons grillés en poudre, poivre blanc), {crème}, huile végétale aromatisée (huile de colza, huile de tournesol, lécithine de colza (émulsifiant), arôme naturel), emmental râpé {fromage}, {fromage} en poudre ({lait} pasteurisé, sel, ferments lactiques, présure microbiologique), ail) |
| Caractéristiques nutritionnelles | Contient du gluten, Contient du lactose, Végétarien |
| Allergènes | lait, les céréales contenant du gluten, blé |
| Numéro d'article | B13 |
| Vendu par | sac: 1 kg | carton: 5 x 1 kg |
| EAN | 5413835100138 |
| Fiche Produit | Product Sheet |
