Salade de riz aux scampis et au curry
Salade de riz aux scampis et au curry
Ingrédients
- Riz basmati – 200 g
- Sauce Curry – 40 g
- Scampis cuits – 5 pcs
- Petits pois – 50 g
- Maïs doux – 50 g
- Oignon rouge – 10 g
- Concombre – 5 rondelles
- Citron vert (½ pour le jus et ½ pour la garniture) – 1 pc
- Coriandre – 10 feuilles
- Poivron rouge – 20 g
- Carottes râpées – 20 g
Bereiding
- Mélangez la sauce curry avec le jus de citron vert et la coriandre finement hachée.
- Mélangez le riz décongelé avec les petits pois et le maïs doux.
- Disposez le mélange riz/légumes dans un bol et garnissez avec les scampis, les rondelles de concombre, le poivron, l’oignon, les carottes râpées et des morceaux de citron vert. Servez la sauce à part.
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Riz Basmati
Curry
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