Sushi avec Sauce Diabolique
Sushi avec Sauce Diabolique
Ingrédients
- Sticky Rice – 2,5kg
- Vinaigre à sushi
- Sauce Diabolique – selon le goût
- Ingrédients pour sushi
Bereiding
- Chauffez le riz gluant pendant 4 minutes dans le four vapeur à 100 °C avec 100 % de vapeur, dans un bac GN perforé.
- Assaisonnez le riz chaud avec du vinaigre à sushi, puis laissez-le refroidir à température ambiante. Notre chef recommande le Sushi Seasoning de Golden Turtle, à raison de 100 ml pour 1 kg de riz.
- Préparez vos sushis avec vos ingrédients préférés.
- Garnissez quelques sushis avec la sauce Diabolique froide (à la place de la mayonnaise Sriracha).
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Sticky Rice
Diabolique
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