Cappelletti zalm en pastis
Cappelletti zalm en pastis
Ingrediënten
- Cappelletti Salmone e Spinaci – 250 g
- Room – 15 cl
- Pastis – 5 cl
- Gerookte zalm – 3 plakken
- Dille – 3 takjes
- Bieslook – 4 takjes
- Steranijs – 2 stuks
- Sinaasappelschil – ½ kl
- Zout en peper
Bereiding
- Hak 2 takjes dille en de bieslook fijn.
- Kook de cappelletti in licht gezouten kokend water gedurende 3 minuten.
- Verhit in een goed hete antiaanbakpan de cappelletti gedurende enkele seconden, voeg de pastis toe en flambeer het. Voeg de room, dille en bieslook toe. Meng alles goed en breng indien nodig op smaak met zout en peper.
- Schik de cappelletti op een warm bord, bedek met de overtollige saus. Dresseer de plakjes gerookte zalm naast de pasta en decoreer met steranijs, dille en sinaasappelschil.
Deze producten heb je nodig
Cappelletti Salmone e Spinaci
Ontdek nog meer recepten
