Farfalle al zucchini e limone

Ingrediënten

  • Farfalle (A4) 300 g (5 nestjes)
  • Courgette 1 st
  • Look 1 teentje
  • Citroen (sap) ½ st
  • Parmezaanschilfers 20 g
  • Basilicumblaadjes 5 st
  • Olijfolie 1 el
  • Peper en zout

Bereiding

  1. Rasp de courgette en bak aan in een pan met de olijfolie en gehakte knoflook.
  2. Kruid met peper en zout en voeg het citroensap toe.
  3. Verwarm de farfalle gedurende 30 sec. in licht gezouten kokend water en laat uitlekken.
  4. Voeg de farfalle toe aan de pan en breng op smaak.
  5. Dresseer en garneer met Parmezaanschilfers en basilicumblaadjes.

Ontdek nog meer recepten