Gnocchi met kip

• Gnocchi  – 120 g
• Forestière-saus  – 100 g
• Kipfilet – 1 stuk
• Boter – 50 g
• Tijm – 2 takjes
• Knoflook – 1 teentje met schil
• Mini Parijse champignons – 10 stuks
• Spekblokjes – 30 g
• Zout en peper

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Bak de kipfilet goudbruin met de helft van de boter in een hete pan. Bedruip met het bakvocht.
3. Leg de kip in een ovenschaal met het bakvocht, de champignons, spekjes, tijm en knoflook. Bak verder in de oven.
4. Verwarm de saus volgens de instructies op de verpakking.
5. Bak de bevroren gnocchi in de rest van de boter gedurende 4-5 minuten op middelhoog vuur. Voeg zout toe.
6. Leg de kip op een warm bord, giet de saus erover, voeg de gnocchi toe en garneer met champignons en spekjes.

Koude lijn: laat de ingrediënten afkoelen voordat je ze in bakjes doet. Verwarm de saus niet op voorhand.