Tagliatelle
Klassieke, platte lintpasta van harde tarwe, ‘al dente’ voorgekookt en diepgevroren in nestjes van 50 g. Garandeert perfecte portionering en is klaar voor service in 75 seconden.
- Exacte portiecontrole door nestjes van 50 g
Klaar voor service in 75 seconden
Constante ‘al dente’ textuur
Garandeert een vaste foodcost, geen productverlies
Uitstekende hechting bij rijke en romige sauzen
Bewaring: diepvries | Houdbaarheid: 18 maand(en) |
Onze tagliatelle is gemaakt van harde tarwegriesmeel, geolied, licht gezouten en ‘al dente’ voorgekookt. Vervolgens wordt de pasta IQF-diepgevroren in gekalibreerde nestjes van 50 gram, wat een constante kwaliteit en losheid van het product garandeert.
De nestvorm maakt een exacte en snelle portionering mogelijk, zonder productverlies. Dit leidt tot een volledig voorspelbare foodcost en een efficiënte mise-en-place. De pasta is in 75 seconden te regenereren in kokend water of een steamer.
De brede, platte vorm zorgt voor een uitstekende hechting van volle sauzen. De nestjes zijn ideaal voor een snelle service per bord en bieden een betrouwbare basis voor klassieke gerechten met rijke vlees-, vis- of roomsausen.
- De diepgevroren pasta 75 sec. in heet en licht gezouten water (± 95°C) opwarmen.
- De diepgevroren pasta ±4 min. opwarmen in een combisteamer (100°C, 100% stoom).
| Ingrediënten | water (50,2%), harde {tarwe}griesmeel (47,6%), volle {ei}poeder (1,1%), zonnebloemolie (0,5%), zout (0,5%), kurkumapoeder (0,05%) |
| Voedingskenmerken | Bevat gluten, Vegetarisch |
| Allergenen | ei, glutenbevattende granen, tarwe |
| Artikelnummer | A10 |
| Verkocht per | bag-in-box: 5 kg |
| EAN | 5413835100237 |
| Product Sheet | Product Sheet |
