Fiori Nantua met wintergroenten

Fiori Nantua met wintergroenten

Ingrediënten

  • Fiori Scampi all’Aglio e Limone – 3 stuks
  • Scampi Crema – 60 g
  • Nordic Blend van Verstegen – ½ kl.
  • Brunoise van multicolore wortelen – 20 g
  • Pastinaak – 1 stuk
  • Raap – ¼ stuk
  • Ui – ½ stuk
  • Boter – 25 g
  • Zeste van limoen – ¼ stuk
  • Zout en peper

Bereiding

  1. Blancheer de pastinaak en de raap. Leg ze op een bakplaat samen met de halve ui, breng op smaak en vet in met boter. Zet in de oven totdat de groenten geroosterd zijn.
  2. Verwarm de saus in een pan en voeg de Nordic Blend toe.
  3. Bak de brunoise van wortelen in boter en breng op smaak.
  4. Kook de ravioli in licht gezouten kokend water gedurende 5 minuten.
  5. Leg de ravioli op een bord, voeg de saus en de geroosterde groenten toe. Garneer met de zeste van limoen.
Recept afdrukken

Deze producten heb je nodig

Fiori Scampi al'Aglio e Limone

Scampi Crema

Ontdek nog meer recepten