Pasta ham en kaas met erwten

Pasta ham en kaas met erwten

Ingrediënten

  • Conchigliette (A39) – 300 g
  • Formaggio (H7) – 120 g
  • In blokjes gesneden Breydel ham – 80 g
  • Erwtjes – 50 g
  • Erwtenpuree – 30 g
  • Peper en zout
  • Geraspte Parmezaan

Bereiding

  1. Verwarm de Formaggio-saus volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Blancheer de erwten in kokend water en laat ze uitlekken.
  3. Verwarm de Conchigliette 30 seconden in kokend gezouten water en laat ze vervolgens uitlekken.
  4. Meng in een grote kom de Conchigliette met de Formaggio-saus, de in blokjes gesneden ham en de erwten. Breng op smaak met zout en peper.
  5. Serveer de bereiding in een diep bord, garneer met erwtenpuree en bestrooi met wat Parmezaanse kaas.
Recept afdrukken

Deze producten heb je nodig

Conchigliette

Formaggio

Ontdek nog meer recepten

Tortelloni Vegan met lentegroenten

Tortelloni Vegan met lentegroenten

Snijd de asperges fijn en houd de aspergepunten apart. Verwarm de saus volgens de instructies op de verpakking en hou ze warm in een bain-marie.
Verwarm de Tortelloni 3 minuten in licht gezouten kokend water.
Verdeel de pasta in een beker en giet de saus erover. Werk af met de fijn
gesneden asperges, aspergepunten, doperwten, pompoenpitten en roze
peperkorrels.

Tagliatelle alla bottarga

Tagliatelle alla bottarga

Laat de knoflook zachtjes fruiten in een pan met olijfolie op een laag vuur. Voeg de citroenzeste, chilivlokken en het citroensap toe. Verwarm de tagliatelle 75 sec. in licht gezouten kokend water.
Voeg de pasta toe aan de pan met de saus. Voeg 20 g geraspte bottarga toe en meng alles goed door elkaar. Voeg indien nodig wat kookwater van de pasta toe om de saus te verdunnen.
Schik de pasta mooi in een warm diep bord. Garneer met de resterende
geraspte bottarga en de gebakken salieblaadjes. Voeg tot slot de resterende saus toe.