Snijd de asperges fijn en houd de aspergepunten apart. Verwarm de saus volgens de instructies op de verpakking en hou ze warm in een bain-marie.
Verwarm de Tortelloni 3 minuten in licht gezouten kokend water.
Verdeel de pasta in een beker en giet de saus erover. Werk af met de fijn
gesneden asperges, aspergepunten, doperwten, pompoenpitten en roze
peperkorrels.
Pasta kip à la provençale
Pasta kip à la provençale

Ingrediënten
- Rigatoni – 300 g
- Primavera-saus – 150 g
- Kipfilet in blokjes – 80 g
- Fijngesneden knoflook – ½ teentje
- Sjalot – 10 g
- Olijfolie – 1 el
- Mediterrane kruiden – ½ kl
- Parmezaan – 10 g
- Zout en peper
- Basilicumblaadjes (decoratie)
Bereiding
- Verhit de olijfolie in een sauteuse en bak de blokjes kip goudbruin.
- Voeg halverwege de bereiding de sjalot, knoflook en Mediterrane kruiden toe. Breng op smaak met zout en peper. Zet apart. Verwarm de saus volgens de instructies op de verpakking en hou ze warm in een bain-marie.
- Verwarm de Rigatoni 30 seconden in licht gezouten kokend water en giet af.
- Verdeel de pasta in een kom. Leg de gebakken kipblokjes bovenop en giet de saus eroverheen.
- Garneer met de geraspte Parmezaanse kaas en enkele
verse basilicumblaadjes.