Woknoedels met scampi’s in zoetzure saus
Woknoedels met scampi’s in zoetzure saus
Ingrediënten
- Soba Noodels (ref. A28) (ontdooid) – 250 g (5 nestjes)
- Gepelde en ontdarmde scampi’s – 7 pcs
- Wortel in julienne – 15 g
- Rode paprika in julienne – 15 g
- Sluimererwtjes – 7 st
- Gesneden rode ui – 10 g
- Soja kiemen – 15 g
- Soja saus – 1 el
- Rijstazijn – 1 el
- Fijne suiker – 1 kl
- Maïszetmeel – 1/2 kl
- Heet water – 2 kl
- Arrabiata saus(ref. H10) – 2 kl
- Sambal Oelek (voor een licht pittige versie) – 1/2 kl
- Olie (voor wok) – 1 el
- Gehakte knoflook – 1 teentje
- Lente-ui (gehakt) – 1 el
- Peper en zout
- Sesamzaadjes (decoratie) – 1/2 kl
Bereiding
- Verdun in een kom de arrabiatasaus (en sambal oelek) met de azijn, water, sojasaus en maïzena.
- Roerbak de scampi’s met arachideolie. Voeg halverwege de groenten toe volgens hun gaartijd. Kruid.
- Voeg de ontdooide noedels toe aan de bereiding en roer alles door elkaar. Voeg dan de saus toe en meng goed.
- Schik de bereiding mooi in een warme kom, garneer met de gehakte lente-ui en de sesamgraantjes.
Deze producten heb je nodig
Soba Noodles
Ontdek nog meer recepten
